海鞘（ホヤ）

阿波の玄関口　鳴門海峡大橋

昔、仕事で福島県相馬市に出張した折、相手先の部長にご馳走になった。いきなり海鞘が登場。食感を聞かれ、「美味い」と答えると、何だか拍子抜けした様子、都会人の大方はあの強烈な磯の香りに閉口するらしい、それを眺めては面白がっていたのだ。当方魚屋の店先に並ぶ魚が、時々跳ねる位の、阿波育ち。磯の香りは大歓迎。そう言えば、その時は未だ出身地迄は言及していなかった。